Další informace o Bellamy's Reserve 2007 Belize Travellers 09/2007 dest., 02/20023 lahv.:

Bellamy’s Reserve Belize 2007 15yo

Bellamy’s Reserve Belize 2007 představuje první single barrel této značky pocházející z proslulé Travellers Distillery v Belize. Rum byl destilován v září 2007 na MBT Column Still a následně 15 let zrál v sudech z bílého dubu – celých 13 let v tropickém klimatu Belize a další 2 roky v kontinentálním prostředí Evropy. V únoru 2023 byl lahvován při plné sudové síle 55 %, což podtrhuje jeho robustní, suchý a výrazně kořeněný charakter typický pro belizský styl. Jedná se o limitovanou edici o pouhých 348 lahvích.

Počet vyrobených lahví: 348

Destilace: září 2007
Lahvování: únor 2023
Zrání: 15 let v sudech z bílého dubu (13 let tropy / 2 roky kontinent)

Degustační poznámky

Barva:
Tmavý jantar až sudový bronz s vysokou viskozitou a hustými olejovými stopami.

Vůně:
Intenzivní a aromatická. Objevují se tóny pražených kokosových chipsů, pomerančové kůry, máslového sušenky, javorového sirupu a mléčné čokolády.

Chuť:
Suchá, kořeněná a výrazná. Dominují pražené ořechy, skořice, santalové dřevo, hroznové želé, javorový sirup a tmavá čokoláda. Plná, strukturovaná a hřejivá chuť odpovídá sudové síle i dlouhému tropickému zrání.

Závěr:
Dlouhý, suchý a hřejivý. Výrazné tóny ořechů, koření a hořké čokolády postupně přecházejí do jemné sladkosti javorového sirupu.

O značce Bellamy’s Reserve

 Bellamy’s Reserve je nezávislý rumový producent specializující se na limitované edice, single casky a plné sudové síly. Značka se zaměřuje na čistotu projevu a autentické zrání bez dodatečného doslazování a barvení. Každá edice je zpracována s důrazem na transparentnost a původ – od typu destilace až po přesné období zrání.

Původ, zrání a maturace

Travellers Distillery, Belize – tradiční výrobce rumu se silným charakterem, který kombinuje výrazné kořenité tóny, dřevitost a přirozenou sladkost melasy.
Tento single barrel byl destilován na MBT Column Still v roce 2007 a následně 15 let zrál v sudech z bílého dubu. Tropické zrání po dobu 13 let dodalo rumu intenzitu, hloubku a hutnost. Zbývající 2 roky v Evropě umožnily harmonizaci chutí a vytříbení dřevitých tónů.
Rum je bez doslazování, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva.

Design a lahvování

Každá etiketa nese charakteristický styl Bellamy’s Reserve s důrazem na detail a transparentnost.
Rum byl lahvován v únoru 2023 při sudové síle 55 %. Každá láhev je označena číslem šarže a informacemi o destilaci i zrání – limitovaná produkce 348 kusů z jednoho sudu.

Jak si Bellamy’s Reserve Belize 2007 15yo vychutnat

Nejlépe si jej užijete čistý, při pokojové teplotě, ideálně v degustační sklenici typu tulip. Je perfektní volbou pro milovníky suchých, silných a kořenitých rumů z Belize, kteří hledají výrazné tóny dřeva, ořechů a čokolády. Skvěle se hodí také k hořké čokoládě nebo dezertům s vysokým obsahem kakaa.

Není jisté, zda je Bellamy’s Reserve Belize 2007 pro vás?

Pokud hledáte plný, suchý, intenzivně kořeněný a čokoládově-ořechový rum s dlouhým tropickým zráním a sudovou silou, tato edice vás jednoznačně nadchne.

Tady máte odkaz na kontaktní formulář: Poraďte se s námi!

Pro aktuální informace a akce (ochutnávky) nás sledujte na:

 >> Facebook

 >> Instagram