Douglas Laing Provenance Caol Ila 8 YO 2013/2022

Další informace o Douglas Laing Provenance Caol Ila 8 YO 2013/2022:

Douglas Laing Provenance Caol Ila 8 YO 2013/2022 (Single Cask)

Mladý Douglas Laing Provenance Caol Ila 8 YO 2013/2022 z Islay v nezávislém stáčení Douglas Laing z řady Provenance: 8 let v sudu refill barrel (sud DL16075), stáčeno bez dobarvování a bez chill-filtrace – čistý, přímočarý Islay styl s kouřem, mořem a citrusy. Jednosudová limitka

Destilace: kotlíková destilace (Single Malt Scotch)
Lahvování: 0,7 l / 46 % (bottled 2022) 
Zrání: 8 let, refill barrel, sud DL16075 (409 lahví)

Barva:

Světle zlatá (přirozená barva ze sudu – bez dobarvování). 

Vůně:

Islay „klasika“ v mladším, živém podání: mořský vánek/solný nádech, citronová svěžest, popel z ohně a lehce nasládlý sladový základ (refill sud nechá destilát mluvit).

Chuť:

Nejdřív pepřová špička a kouř, pak citrusy, minerální/slaný tón a čistá obilná sladovost. Spíš suché, svěží, „drinkable“Islay než těžká sudová bomba.

Závěr:

Středně dlouhý: kouřová linka, citronová kůra, jemná kořenitost a slaná tečka.

O značce Douglas Laing / Provenance

Douglas Laing je skotský nezávislý bottler. Řada Provenance stojí na single cask výběrech napříč regiony – „co nejpřirozeněji“, typicky 46 % a více, bez barvení a bez chill-filtrace, aby vynikl charakter palírny i sudu.

Původ, zrání a maturace

Skotsko, Islay – Caol Ila: palírna známá čistším, citrusovějším „Islay kouřem“ a zároveň důležitá součást whisky do blendů (včetně Johnnie Walker). 
Tahhle edice je 8 let ze sudu refill barrel (DL16075) – tedy zrání, které obvykle přidá jemné dřevo a nechá vyniknout hlavně destilát + kouřovo-mořský charakter.

Design a lahvování

Řada Provenance bývá jednoduchá, „rovnou k věci“ – single cask charakter, žádné kudrlinky.
a0,7 l / 46 %, 409 lahví, bez dobarvování a bez chill-filtrace.

Jak si Caol Ila 8 YO (Provenance) vychutnat

Nejlepší čistá; pár kapek vody umí otevřít citrusy a mořskou svěžest a kouř hezky „zjemnit“. Skvělá jako rychlý Islay dram – když chcete kouř, ale nechcete těžkou, sladkou „sherry bombu“.

Není jisté, zda je Caol Ila 8 YO pro vás?

Pokud máte rádi Islay kouř, slanost, citrony a čistý, přímý styl bez sladkých přikrášlení, tohle bude bavit.
Pokud hledáte minimální kouř nebo hodně sladké, dezertní zrání, radši sáhněte po něčem ze Speyside/sherry.

 Tady máte odkaz na kontaktní formulář: Poraďte se s námi!

Pro aktuální informace a akce (ochutnávky) nás sledujte na:

 >> Facebook

 >> Instagram