Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old Single Cask Malt 2015 0,7 l, 56,8 %

Další informace o Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old Single Cask Malt 2015 0,7 l, 56,8 %:

Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old Single Cask Malt 2015 je výrazná Islay single malt whisky v nezávislém stáčení od Douglas Laing. Pochází z palírny Caol Ila, která je známá čistým, mořsky laděným stylem kouřové whisky s rašelinou, citrusy, solí a minerální linkou.

Tato edice byla destilována v květnu 2015 a lahvována v červnu 2024 po 9 letech zrání. Zajímavostí je finiš v sudu typu Ruby Port Butt, který typickému kouřovému charakteru Caol Ily přidává ovocnější sladkost, hlubší barvu, jemnější karamelový tón a lehce vinnou komplexitu. Lahvování proběhlo při výrazných 56,8 %, takže jde o intenzivní whisky pro milovníky silnějších, autentických single cask stáčení.

Původ: Islay, Skotsko
Palírna: Caol Ila
Nezávislý bottler: Douglas Laing
Řada: Old Particular
Lahvování: 0,7 l / 56,8 %
Kategorie: Islay Single Malt Scotch Whisky
Stáří: 9 let
Destilace / bottling: květen 2015 / červen 2024
Finish: Ruby Port Butt
Balení: dárkový box

Degustační poznámky:

Barva:

Světle jantarová.

Vůně:

Vůně otevírá intenzivní rašelinový kouř, mořskou slanost, mořské řasy a lehkou sladkost. Postupně se přidává ovocnější tón po portském sudu, jemný karamel, náznak citrusů a suchý minerální podtón.

Chuť:

Na patře je silná, kořenitá a komplexní. Přináší táborový kouř, sladový základ, mořskou mineralitu, koření a dotek karamelu. Ruby Port Butt finish přidává jemnější ovocnou sladkost a lehce vinnou hloubku, která dobře kontrastuje s kouřovým jádrem Caol Ily.

Závěr:

Závěr je dlouhý, suchý, kouřový a hřejivý. Doznívá v něm rašelina, sůl, koření, karamel, tmavší ovoce a lehce popelavý tón.

O značce Douglas Laing

Douglas Laing patří mezi tradiční skotské nezávislé bottlery. Rodinná společnost byla založena v roce 1948 a zaměřuje se na výběr, zrání a lahvování skotské whisky z jednotlivých palíren. Její portfolio zahrnuje blended malty i single cask edice, které často ukazují známé palírny z méně běžného úhlu.

Řada Old Particular je postavená na individuálně vybraných sudech ze skotských palíren. Důraz klade na autenticitu, charakter konkrétního sudu a transparentní údaje o původu, věku a typu zrání. Díky tomu je oblíbená mezi fanoušky nezávislých stáčení, kteří hledají limitovanější lahve mimo standardní oficiální produkci.

Původ, zrání a maturace

Islay, Skotsko – ostrov známý výraznými kouřovými whisky, mořskou slaností, rašelinou, citrusovou svěžestí a minerální hloubkou.

Caol Ila patří mezi nejznámější palírny ostrova Islay. Její whisky bývají často čistší, ostřejší a elegantnější než některé těžší rašelinové styly, ale stále si zachovávají výrazný kouř, mořský charakter a suchý minerální profil.

Toto stáčení z řady Old Particular bylo destilováno v květnu 2015 a lahvováno v červnu 2024. Po 9 letech zrání získalo finiš v sudu Ruby Port Butt. Ten do whisky vnáší ovocnější sladkost, lehký vinný tón, náznaky tmavšího ovoce a karamelu. Základ ale zůstává jasně islayský: rašelina, sůl, kouř, mořské řasy a suchý závěr.

Design a lahvování

Láhev Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old je dodávána v dárkovém boxu a nese typický styl řady Old Particular: čistý design, důraz na palírnu, ročník, typ sudu a charakter konkrétního stáčení.

Tato láhev přináší objem 0,7 l a obsah alkoholu 56,8 %. Díky vyšší síle působí intenzivněji a hodí se hlavně pro pomalejší degustaci.

Jak si Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old Ruby Port Butt Finish vychutnat

Nejlépe si ji vychutnáte čistou, při pomalém popíjení. Díky síle 56,8 % jí sluší i pár kapek vody, které pomohou otevřít ovocnější portské tóny, karamel, koření a citrusově-minerální linku. Zároveň se tím může zjemnit alkoholová intenzita a lépe vystoupí kouřové vrstvy.

Skvěle zapadne do degustace Islay whisky, zvlášť pokud chcete vedle klasického kouře ochutnat i výraznější sudový vliv Ruby Port Butt. Je vhodná pro milovníky kouřových whisky, kteří ocení spojení rašeliny, mořské slanosti a ovocnější sladkosti.

Není jisté, zda je Douglas Laing Old Particular Caol Ila 9 Years Old pro vás?

Ano, pokud vás baví kouřové Islay whisky, Caol Ila, nezávislá single cask stáčení, vyšší alkohol, mořská slanost, rašelina, karamel a ovocnější portský finiš, tahle láhev vás může hodně bavit.

Ne, pokud hledáte jemnou, sladkou nebo nekouřovou whisky na nenáročné popíjení, může na vás působit příliš intenzivně, kouřově a alkoholově výrazně.

 Tady máte odkaz na kontaktní formulář: Poraďte se s námi!

Pro aktuální informace a akce (ochutnávky) nás sledujte na:

 >> Facebook

>> Instagram