Tapatio Reposado

Další informace o Tapatio Reposado:

Tapatio Reposado – starší edice v hranaté lahvi zachycuje poctivou podobu mexické tequily z přelomu tisíciletí. Tato verze zrála přibližně 6–8 měsíců v použitých sudech po bourbonu, čímž získala elegantní kombinaci agávové svěžesti a dřevité jemnosti. Stáčená byla do dnes již nevyráběné hranaté lahve, která se v moderních verzích značky Tapatio nevyskytuje. Tato konkrétní lahev pochází z přelomu 90. let a začátku milénia, a jako taková představuje výjimečný artefakt ze zlaté éry tradiční tequily.

Něco málo o značce Tapatio a palírně La Alteña:

Značku Tapatio vyrábí prestižní palírna La Alteña (NOM 1139) v Arandas, Jalisco. Od roku 1937 zde rodina Camarena vytváří jednu z nejčistších a nejarchetypálnějších tequil Mexika – bez aditiv, bez kompromisů. Využívají tradiční postupy jako pomalé vaření agáve v cihlových pecích, drcení tahonou a destilaci v měděných kotlích.

Tato konkrétní edice Reposado však pochází z doby, kdy Tapatio používalo hranatý design lahví, který dnes již značka nevyužívá. Je tedy nejen lahodnou ukázkou klasického stylu, ale i sběratelskou raritou.

Degustační charakteristika (odvozená podle stylu Tapatio Reposado):

Barva:
Světle zlatá se slámovými odlesky, typická pro krátké zrání v bourbonových sudech.

Vůně:
Vařená agáve, jemný med, vanilka, pepř, lehké květinové tóny a náznak dubového dřeva.

Chuť:
Vyvážená a středně plná. Na jazyku se rozvíjí agávová svěžest doprovázená doteky karamelu, citrusové kůry, jemného dřeva a černého pepře. Zrání obohacuje chuť bez ztráty charakteru čerstvé agáve.

Závěr:
Středně dlouhý a čistý. Zanechává příjemné bylinné tóny s dozvukem vanilky a dubu.

Proč je cena této lahve sběratelsky oprávněná?

Tato edice Tapatio Reposado pochází z období, kdy se tequila stáčela do hranatých lahví – dnes již raritních. Ačkoli palírna La Alteña (NOM 1139) funguje nadále, tato konkrétní kombinace stáří, designu lahve a chuťového profilu je nenahraditelná.

V České republice se podobné edice objevují jen zcela výjimečně. Tato lahev tak představuje ideální volbu pro sběratele, milovníky klasické tequily nebo jako hodnotný dárek.